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为什么在油锅中不能掺水,但在水锅里可以掺油?

问题描述:

为什么在油锅中不能掺水,但在水锅里可以掺油?
快,我们的题马上要答案
1个回答 分类:物理 2014-09-20

问题解答:

我来补答
因为油的沸点比水的沸点要高许多,在油锅里的油温度已经高于水的沸点了,掺入水会使水急速汽化发生爆溅.
而水锅里的水温度低于油的沸点,掺入油饼不会使油立即达到沸点汽化,因此可以掺入
 
 
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